Amor Perfeito (Viola tricolor)

 

  Da mesma família que a conhecida Violeta, o Amor perfeito (Viola tricolor) é uma flor bienal de origem européia, apesar de selvagem não dispensa cuidados especiais, apresentando variedades de cores e flores em formato de coração. O nome popular Amor perfeito, vem do fato de que essa planta é considerada uma potente erva para os encantamentos, tanto que fez parte na Poção do amor da famosa obra de Shakespeare, Sonho de Uma Noite de Verão.

   Na mitologia Grega é dedicada à Atena/Minerva, deusa da sabedoria, das artes e poderosa estrategista militar. Em uma das lendas conta-se que Zeus apaixonado pela mortal Io, a transformou em uma novilha que pastava a seus pés, para que Hera não descobrisse mais um de seus envolvimentos extra-conjugal. Mas com pena de sua amada criou belas flores; chamando-as de 'Io' em sua homenagem, e para que ela pudesse variar sua dieta, e as chamou de 'Io' - com o passar do tempo virou Viola - seu nome científico, e símbolo da glorificação do trabalho, do amor duradouro. Da combinação de três cores (tricolor) em suas delicadas flores veio o nome de 'Erva da Trintade', alusivo à Santíssima Trindade. E do formato (redondas e achatadas) é conhecido como 'Pensamento' por assemelhar-se a um rosto em meditação.

   O Amor perfeito atinge cerca de 15 cm, suas flores são comestíveis e com uma gama de cores (branca, amarela, marrom, vermelha, azul e roxo) o que faz com que seja muito utilizado na culinária exótica ou mesmo, na decorações de bolos de casamento, saladas, azeites, sopas, molhos e bebidas. Também é comum na fabricação de corantes e xaropes naturais. De propriedades cicatrizantes, diuréticas, anti-inflamatórias, expectorantes, laxantes e estimulantes; seu chá pode ser consumido para aliviar dores de cabeça e no tratamento de acne. Além disso, seu sabor é adocicado e suave nas pétalas e a flor inteira proporciona um sabor ligeiramente ácido.
Colha-as frescas para uso imediato. Um alerta: nunca use flores que tenham sido borrifadas com qualquer espécie de pesticida.

   Quanto ao cultivo pode ser plantado em vasos, canteiros ou jardins. Mantenha-o sob luz solar direta durante estações frias e sob a luz indireta durante estações quentes. É aconselhável adubar com compostos orgânicos de três em três meses e regar de três a quatro vezes por semana, preferencialmente durante as manhãs e com pouca água.

   Para consumo procure por flores orgânicas e nunca use as tratadas com produtos químicos, se não souber a procedência esqueça! Por isso é melhor ter a sua 'própria horta', neste caso colha as flores frescas incluindo as sépalas verdes (ficam na base da flor), no período da manhã e faça uso imediato para que não perca suas propriedades.

Salada de frutas com Amor perfeito

1 cacho de uvas verdes sem sementes
1 mamão papaia firme
2 laranjas
2 bananas nanicas ou maçã
1 cálice de licor de sua preferência
Flores de Amor perfeito à gosto

Retire as uvas do cacho e lave-as bem. Corte o mamão em cubos sem a casca e as sementes. Retire a pele branca e as sementes das laranjas e corte-as em pedaços. Descasque as bananas e corte em rodelas finas. Misture tudo numa taça grande para sobremesa ou tigela funda. Regue com o licor. Pegue as flores de Amor perfeito, lave-as delicadamente e enfeite a salada de frutas; deixando-as flutuando. Essa sobremesa é ideal e refrescante para os dias de Primavera/Verão. 

 

Improviso do Amor-Perfeito
Naquela nuvem, naquela,
mando-te meu pensamento:
que Deus se ocupe do vento.

Os sonhos foram sonhados,
e o padecimento aceito.
E onde estás, Amor-Perfeito?

Imensos jardins da insônia,
de um olhar de despedida
deram flor por toda a vida.

Ai de mim que sobrevivo
sem o coração no peito.
E onde estás, Amor-Perfeito ?

Longe, longe, atrás do oceano
que nos meus olhos se alteia,
entre pálpebras de areia...

Longe, longe... Deus te guarde
sobre o seu lado direito,
como eu te guardava do outro,
noite e dia, Amor-Perfeito.

                     (Cecília Meireles)